• Магазин товаров для йоги

Суп-пюре с грибами

25.08.2015Суп-пюре с грибами

file/news/2015/spg.jpgСуп-пюре с грибами

Морковь большая 1 шт
Картофель  большой 1 шт
Кабачек 1 маленький или ½ от большого
Помидор 1 шт
Укроп 1 пучок
Грибы отварные  примерно 1 стакан
Чеснок 1 зубчик или асафетида
Подсолнечное масло холодного отжима 2 ст л
Черная соль по вкусу (или морская) 
 

У этого супа есть предыстория. Моя мама очень любит грибы. И в этом году их довольно много! Особенно им повезло с груздями. Говорят, что традиционно грузди только солят. Я с детства не ела грибов вообще, так же как и чеснок. А не так давно потихоньку начала пробовать эту неизведанную субстанцию в виде шампиньонов и белых грибов.

Так как груздей было просто очень много, мама решила поступить иначе, чем традиционно, взяла и отварила их. А потом разложила по небольшим пакетикам и заморозила.

Когда дети уезжают домой, нагостившись у мамы, то ей очень хочется положить с собой гостинцев. И в этот раз мама долго пыталась предложить мне этих вареных грибов. В итоге я согласилась взять пакетик, недоумевая, что с ними делать…. Ведь ели мы раньше только шампиньоны и белые. А жарить картошку с груздями я точно не собиралась.

По приезду домой, сумку с продуктами я оставила в машине, грибы растаяли….. Я вспомнила про них утром. Занесла, положила просто в холодильник. А когда решила приготовить детям суп-пюре из овощей, то пришла мысль и грибов туда положить, ведь овощи варятся быстро, а грибы уже отварные, да и потом, надо же было что-то с ними делать!

Ну и понеслось!

Суп получился до того вкусным, что старший сын просил меня варить его еще и еще. Благо снова съездили к маме, а у нее там целые запасы! Огромный плюс в том, что на все про все уходит на готовку всего 30 мин. И очень сытно!

Процесс приготовления такой:

Сначала закладываем картофель и морковь, порезав как для супа в холодную воду. Через 10 мин, после того как закипела вода – забросьте все остальное (кабачек, грибы, укроп, чеснок) еще варите 5 мин и выключайте.

Далее все складываем в блендер, у меня блендер со стеклянным стаканом, что очень удобно. В процессе взбивания добавьте по вкусу соль, масло, может черный перец еще…

Важный момент про количество воды. Ее должно быть столько, чтоб она только-только скрывала все овощи, когда они варятся в кастрюле. И в блендер вы выливаете все вместе. Не нужно добавлять в суп-пюре никакой муки и загустителей, он получается и так отличной консистенции!

Приятного аппетита!

а-ля "Оливье"а-ля "Оливье"
Мой сын Семен сказал, что очень похож салат на вегетарианский Оливье Не знаю, на сколько правда, давно не ела, вкус забыт…
«Коктейль Яблочко»«Коктейль Яблочко»
Вкусный живой и полезный «Коктейль Яблочко». Рецепт взят из меню кафе «Авокадо», надеюсь, что не ошибаюсь, так как просто записала себе ингредиенты в записную книжку. Очень уж было вкусно!
Овсяное печенье.Овсяное печенье.
Приготовление занимает всего 15 мин. на тесто и лепку и еще столько же на выпекание. Если все еще употребляете в пищу сахар, муку, то это идеальный вариант!
«Овощная  лапша  по- тайски»«Овощная лапша по- тайски»
Состав: Цукини, морковь, свекла, зеленый горошек, болгарский перец, кунжут, чили, лимон, соевый соус, кунжутное масло, оливковое масло.
Овощные роллы (с ы р о е д н ы е :))Овощные роллы (с ы р о е д н ы е :))
Все началось со знакомой многим любителям соков ситуации - взгляд упал на морковный жмых, и сердце сжалось, так не хочется его выбрасывать. А что же с ним делать?
Энергетический коктейль из какао бобов с миндальными сливкамиЭнергетический коктейль из какао бобов с миндальными сливками
Рецепт опять придумался сам. Вам понадобится: какао бобы, миндаль ,жимка кедровая, мед и ваниль.
Салат авокадно-огуречныйСалат авокадно-огуречный
Салат авокадно-огуречный с кешью и очумительным соусом.
Делается быстро, очень сытный.
Домашний ШОКОЛАДДомашний ШОКОЛАД
Рецепт – сборный из ин интернета. Посмотрев и почитав как все это делается, я решилась попробовать. Заранее закупила сырого какао-масла, бобов сырых какаошных, остальное у меня было. Надо сказать, что потребуется немного терпения.
Салат с брокколиСалат с брокколи
Этот салат впервые я приготовила на 1 порцию, для пробы. «МММ, ух тыыы!» пронеслось в голове, да так и причмокивала закрытыми глазами пока не съела всю порцию. Часто в рецептах даются пропорции «для слона» . И пока их урезаешь, суть может поменяться. А мы пойдем от обратного!
торт  «ШАКТИ»торт «ШАКТИ»
Очень вкусный, легкий и совсем не сложный торт. Этот рецепт придумался сам, путем несложных махинаций :) Частенько я готовила сыроедные десерты. Что-то находила в интернете, что-то само придумывалось буквально на ходу...
По годам: 2015 2013 все