• Магазин товаров для йоги

Семена чиа

file/resepts/chia.jpgСемена чиа: полезные свойства.

Зерна испанского шалфея (семена чиа) представляют из себя небольшие зернышки растения, которое произрастает на территории Южной Америки и известно человечеству   еще со времен древней цивилизации майя. 

На протяжении многих столетий семена чиа использовались в различных целях, но сегодня этот экзотический продукт приобретает всё большую популярность, как средство для похудения и   уникальный   природный антибиотик. Семена чиа  могут использоваться и в качестве пищевой добавки и во время приготовления различных блюд, что весьма положительно сказывается на оздоровлении всего  организма.

Сторонники здорового питания довольно широко применяют семена чиа  в составе самых разнообразных продуктов (к примеру, хлеб, различные кондитерские изделия, напитки, печенье и т.д.), а также и в качестве лекарственного средства. 

В составе семян чиа:file/resepts/chia_4.png
• в 8 раз больше omega-3, чем в лососе
• в 6 раз больше кальция, чем в молоке
• в 3 раза больше железа, чем в шпинате
• в 2 раза больше калия, чем в банананх
• в 15 раз больше магния, чем в брокколи
• в 2 раза больше клетчатки, чем в отрубях
• в 6 раз больше белка, чем в фасоли
• в 4 раза больше селена, чем в семени льна
• в 3 раза больше антиоксидантов, чем в чернике

Полезные свойства семян чиа

Для того, чтобы в организм поступила суточная норма омега 3 жирных кислот, надо будет всего  5 грамм семян чиа. Эти семена приносят пользу организму намного большую, чем орехи и цельное зерно, к тому же являются прекрасной альтернативой не только рафинированным растительным маслам, но и белому хлебу. Полезные свойства семян чиа определяются их уникальных составом и набором полезных химических элементов: 
• большое количество фосфора в зернах чиа помогает стабилизировать нарушенную работу нервной системы, при этом значительно улучшается память
• семена чиа способствуют   активизации работы мышечной системы, а также репродуктивной и иммунной систем, так как   в их составе много цинка; 
• так как в семенах чиа высокое содержание кальция, они оказывают положительное воздействие не только на работу, но и развитие опорно-двигатеяльной системы, что имеет важное значение для профессиональных спортсменов, высокое содержание кальция также значительно смягчает проявление у пожилых людей такого заболевания, как остеопороз, а также полезно и для женщин в период климакса;
• семена чиа являются прекрасным источником калия, именно поэтому благодаря их регулярному употреблению можно будет легко избежать такого неприятного явления, как появление судорог в мышцах, а также резких перепадов давления
• зерна шалфея имеют мультивитаминный состав, что оказывает положительное воздействие на функционирование сердца, а также приводит в норму процесс обмена веществ
• семена чиа содержат очень богатый комплекс ценных микроэлементов, которые принимают непосредственное участие в синтезе ферментов и гормонов, также оказывается позитивное влияние и на работу эндокринной системы
• семена чиа способны впитывать довольно большое количество жидкости, объем которой в 10 раз превышает массу семян. Данная уникальная особенность семян играет важную роль для той категории людей, которые испытывают довольно высокие физические нагрузки. Дело в том, что благодаря регулярному и правильному приему семян чиа, они помогают поддерживать необходимый уровень гидратации всех жидких сред организма человека на правильном уровне; 
• так как семена чиа совершенно не содержат холестерина, зерна становятся действительно уникальным натуральным продуктом, полезные свойства которого оказывают положительное воздействие на состояние кровеносных сосудов (снижается уровень холестерина в крови, нейтрализуются вредные жиры). Благодаря тому, что сосуды защищены от появления холестериновых бляшек, приводится в норму не только артериальное давление, но при этом снижается вероятность развития разнообразных сердечнососудистых заболеваний.
• семена чиа оказывают положительное влияние на процесс регенерации травмированных тканей опорно-двигательного аппарата, следовательно, их рекомендуется употреблять во время реабилитационно-восстановительного периода  для спортсменов, получивших серьезные травмы.
чиа помогает   в борьбе с лишним весом, поэтому может использоваться и для похудения, так как способствуют более ускоренному процессу обмена веществ, в первую очередь это относится именно к жировому обмену. Люди, страдающие от лишнего веса, могут полностью безопасно для собственного здоровья потерять около четырех килограмм только благодаря употреблению продуктов, включающих семена чиа  в свой состав (к примеру, сырые зерна, мука, различные напитки). Продукты, в основе которых находятся семена чиа, способствуют снижению аппетита, так как имеют очень низкий гликемический индекс. 

При условии регулярного употребления семян чиа, можно добиться следующих результатов: 
• значительно улучшается деятельность пищеварительной системы; 
• не только улучшается и поддерживается, но и нормализуется работа сердечнососудистой системы, что обусловлено содержанием жирных кислот в семенах чиа; 
• появляется возможность самостоятельно регулировать массу тела. Однако, в обязательном порядке надо не только правильно употреблять семена чиа, но и следить за собственным питанием, которое должно быть полноценным и сбалансированным, и конечно, употреблять максимальное количество воды; 
• объемы талии стремительно уменьшаются, так как семена чиа приводят в норму показатели сахара в крови, что является одной из главных причин появления лишних сантиметров в области живота; 
• кости и зубы становятся значительно крепче, так как в состав семян входит довольно большое количество фосфора, магния и кальция; 
• всего 2 ложечки семян чиа способны на длительное время подарить чувство насыщения, благодаря чему пропадает аппетит и не хочется кушать. Это главный плюс для людей, которые хотят сбросить имеющийся лишний вес. К тому же на сегодняшний день существует несколько эффективных диет, которые включают употребление семян чиа. 

Противопоказания к приему семян чиа. 

Несмотря на то, что семена чиа оказывают на человеческий организм положительное действие, их прием имеет и определенные противопоказания, с которыми стоит ознакомиться до начала их использования. 
1. Побочные действия могут проявиться в случае наличия индивидуальной непереносимости на один из составляющих семян, а также при условии слишком длительного и неправильного их употребления. Некоторое количество людей в результате приема этих семян могут страдать от довольно сильных аллергических реакций. Одними из признаков аллергической реакции может быть сильная диарея, характерные высыпания на коже, появляются трудности с дыханием. 
2. В результате употребления семян чиа можно столкнуться с таким неприятным явлением, как повышенное газообразование в кишечнике, что происходит из-за высокого содержания пищевых волокон. Конечно, это действие проявляется далеко не у всех. 
3. Категорически запрещено совмещать употребление семян чиа с приемом аспирина, и конечно, антикоагулянтов. 
4. Не рекомендуется принимать семена чиа и людям, страдающим от пониженного давления. 
5. На сегодняшний день ученые так и не провели исследований, доказывающих отрицательное либо положительное воздействие семян чиа на течение беременности либо их приема в период грудного вскармливания, поэтому врачи рекомендуют избегать приема данного продукта в эти периоды.


Как правильно употреблять семена чиа? 

В жидкости, семя чиа разбухает и увеличивается в размере в 12 раз.Едят семена чиа по разному, однако в сыром виде они очень мелкие и застревают в зубах, поэтому люди придумали другие, более удобные способы:
Семена чиа  просто заливают водой или молоком и  через 10-15 минут они разбухают и готовы к употреблению;
Мексиканцы замачивают чиа  в фруктовом соке и называют этот коктейль «чиа фреска»;
Семена чиа также проращивают, а ростки добавляют в салаты;
Это отличный ингредиент для приготовления смузи для похудения. Всего одна ложка чиа плюс  ваши любимые овощи фрукты - и полезный завтрак готов.
Семя чиа размалывают, а порошок добавляют в каши, соусы и даже выпечку;
Семена чиа можно добавлять в  разнообразные соусы, йогурты,   блюда с рисом, детские смеси, блюда из зерновых и овощей;

file/resepts/chia_2.jpgРецепт смузи с семенами чиа

Семена чиа заливаем стаканом миндального молока или воды, оставляем на 10 минут чтобы они разбухали.
В блендер  помещаем: 
половинку или целый банан
- примерно 100 грамм свежих или замороженных ягод
- горсть шпината
- 100 грамм обезжиренного йогурта
- ложку меда. 
Все взбить хорошенько, добавить разбухшие семена чиа, ложку семян льна и превосходный смузи для похудения готов к употреблению.